加賀藩料理人舟木伝内編著集
享保10年 「舟木伝内随筆」 享保17年 「料理方故実伝略」 享保18年 「調禁忌弁略序」 安永４年 「五節句集解」 安永５年 「式正膳部集解」 寛政６年「ちから草」 「力草聞書」 「料理ちから草聞書」 の翻刻。 百万石料理の秘伝をご覧あれ
- 著 者：
- 大友信子・川瀬康子・陶智子・綿抜豊昭・編
- 定 価：
- ￥4000（税込：￥4320）
- 発行日：
- 2006.４
- 判 型：
- A5判
- 頁 数：
- 290 頁
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